Италия сыграла одну из главных ролей в истории кофе. Ведь представил кофе Европе именно итальянец Делла Валле, наместник Папы римского в Персии.

Кофе – обожаемый и любимый нами напиток. Но порой возникают такие ситуации, когда под видом качественного кофе нам стараются продать некачественный товар.

Группа чикагских медиков из медицинского университета Rush University Medical Center (Раш) во главе с James Wyatt (Джеймсом Вьяттом) определили, что большинство любителей кофе, не представляющих себе производительный трудовой день без чашечки крепкого и горячего напитка утром, неверно употребляют кофе.

Дегустировать кофе – это отметка не только вкусовым качествам, но также и аромату. Запах и вкус кофе крайне зависят друг от друга, по отдельности их рассматривать почти невозможно, хотя есть некоторые сорта, обладающие хорошим вкусом, но при этом имеют недостаточный аромат, и наоборот.

Сервируя стол для кофе, как правило, первым ставят кофейный сервиз. Далее для каждого гостя ставят тарелку с левой стороны от гостя под торт или пирожное, а с правой стороны кофейную чашечку с блюдцем.

И так, начнем с того, что кофе не варят, а заваривают. Не случайно французская поговорка гласит: “Кипение убивает кофе”. Будем помнить про это, поскольку в нашем рассказе будут встречаться слова и выражения, которые как будто возражают этому убеждению. Ведь в повседневной жизни мы часто говорим “сварить кофе”, “кофеварка”. Но дело, бесспорно, не в словах.

Любите вы кофе или нет, но представление о том, как готовят этот напиток, вы наверняка имеете.

Каждая хозяйка должна уметь приготовить и подать к столу хороший кофе. Вот несколько важных советов.

Впервые выпитая чашка кофе вызывает различные чувства по отношению к вкусовым достоинствам напитка (от неприязни до пылкого восторга), но никого не оставляет к себе равнодушным. Это сильное влияние кофе на организм человека еще на заре распространения напитка породило два диаметрально противоположных мнения о пользе и вреде кофе.