Химикаты, которыми обрабатывают овощи и фрукты, могут перекочевать в производные продукты. Например, в вино.

Будете удивлены, но арбузы и дыни, которые отказываемся есть «не в сезон», не такие уж и опасные. Нитратов в них - кот наплакал. «Заботливый» хозяин может даже цистерну химикатов вылить на плоды, а им хоть бы что. Такие неуязвимы овощи-фрукты защищены «бронежилетом» - толстой кожурой, которая отталкивает опасные вещества, а солнечное тепло и питательную влагу - наоборот, притягивает к себе.

Американские ученые обработали 100 тысяч сельскохозяйственных отчетов. На основе этих документов и составили рейтинг «пестицидных» овощей и фруктов. В первую десятку попали:

Сельдерей. В среднем одна стебелек содержит 13 различных пестицидов. А когда ученые посчитали «по максимуму», были шокированы: сельдерей впитывает 67 разновидностей огородной «химии»!

Персики. Нежный мякоть и тонкая кожура фрукта поглощают химикаты как губка. А на пестицидах фермеры не экономят, потому сезонный товар неплохо продается. Всего при выращивании этих фруктов используют более 60 пестицидных «штаммов». За способности поглощать влагу в больших объемах, персики обрабатывают чаще других.

Клубники. Обогащенные витамином С и другими антиоксидантами, эти ягоды могут «гордиться» наличием 53 нитратов.

Яблоки. Чтобы отпугнуть от дерева плесень, вредителей и различные неизлечимые язвы, садоводам приходится поливать яблони 47 видами пестицидов «лекарств», которые с радостью оседают на кожуре плодов.

Черника. В одной маленькой ягоде скрывается ... 13 пестицидов.

Болгарский перец. Это только внешне он выглядит «пуленепробиваемым», а в действительности кожура у него тонкая и нежная, поэтому и не защищен, бедняга, от химической атаки. В перце живут 63 пестициды - и только мизер задерживается на поверхности овоща.

Капуста и шпинат. Во сотней «одежд» обычной капусты живут 57 видов вредных веществ, а в шпинате их - 45.

Виноград. Несколько десятков потенциально опасных химикатов охотно селятся не только на ягодах, но и охотно перекочевывают в производные продукты. Например, в вино.

Картофель. В среднем одну картофелину обрабатывают 36 разновидностями пестицидов. Некоторые оседают на кожуре, другие - «копают глубже».

Вишня. То, что ягода обогащенная антиоксидантами, - это хорошо. Кто любит вишни, защищенный от канцерогенов, которые провоцируют развитие раковых опухолей. Но вот беда: антиоксиданты смешиваются с нитратами, что сводит эффективность «средства» к нулю.

Составив рейтинг «грязных» овощей и фруктов, ученые не поленились порадовать нас хорошими новостями. Есть «чистые» плоды, к которым пестициды не цепляются, - на них и налегайте. Правда, их вдвое меньше: репчатый лук, которая уже успела набить оскомину дорога спаржа (по сто гривен купите разве что горстку), горькие баклажаны, что «живут» один сезон, авокадо, на вкус как трава, и экзотические ананасы, которыми рядовой Украинская лакомится раз в пять лет ...

Но как со кожи не пнись, контакта с «химией» не избежать. Она - повсюду. «Если вы не работаете на опасном химическом производстве, все равно« общаетесь »с Нитрозосоединения - поблизости непременно найдется индустриальное источник атмосферных выбросов, - говорит завотделением радиобиологии и экологии Института экспериментальной патологии, онкологии и экологии НАН Украины Виктор Михайленко. - Если вы не курите, то курят люди из вашего окружения - табачный дым содержит достаточное количество различных Нитрозосоединения (в придачу к никотину и смол). Если никто из вашего окружения не курит, то вы едите «химию» с копченой рыбой, колбасой, мясом или черносливом продуктами, технология производства которых предусматривает образование Нитрозосоединения. Если вы не любите копчености, не пройдете мимо колбасы промышленного производства, в которые обязательно добавляют предшественника Нитрозосоединения - нитрит натрия. Если вы страстный сторонник вегетарианской диеты, збагатитесь нитритами и нитратами, которые загрязняют овощи и фрукты при нарушении технологии применения азотных и органических удобрений. Если вы пьете только родниковую воду из своей частной участка, нитратный «грязь» пожалует из окрестных сельскохозяйственных угодий ».

Интересно: Вам нужна работа в Киеве? Вы сможете найти у нас работу, выбрать необходимые вакансии на свой вкус, найти подходящую зароботную плату для себя.