Здесь - на лыжной базе Шенгерай, начинается и заканчивается день для всех желающих покататься на лыжах.

База расположена на австрийском горном хребте Арльберг. Имя заведения Шенгерай происходит от влажных пастбищ, на которых было немало улиток. Довольно странное название как для лыжной базы, однако и сама база не менее оригинальна.

Здесь можно почувствовать романтику Альп, посидев у костра, а также попробовать классические альпийские блюда. Двухэтажный ресторан базы просто купается в свете. Его дизайн прост и ненавязчив. Архитектор Герольд Шнайдер несколько развил понятие лыжной базы. В Шенгераи традиционная архитектура переплетена с современностью.

"Конечно, вы можете сделать что-то современное и современное, но я думаю, это ошибка не развивать и не обыгрывать элементы местной архитектуры Надо использовать то, что делает это место особенным, одновременно создавая нечто новое", - говорит архитектор Герольд Шнайдер.

Почти всю базу сделано из белой пихты. Ее дополняют такие простые материалы как шкуры и необработанный бетон. Кухня в Шенгераи тоже довольно неприхотлива. Традиционные блюда заведения сочетаются с салатами и гамбургерами.

"Сегодня у нас традиционные австрийские блины с изюмом. Их очень любят лыжники Для приготовления блинов нужны мука, сахар, масло, яйца, молоко, ром и изюм", - говорит шеф-повар Франк Хаммерле.

Сначала повар отделяет желтки и перемешивает их с мукой и молоком. Взбивать белки нужно аккуратно.

"Важно, чтобы на белках совсем не осталось желтков. Добавляем к ним немного соли, тогда помещаем белки смесь из желтков, чтобы блины были мягкими", - говорит шеф-повар Франк Хаммерле.

Повар сбивает белки, пока не образуется однородная смесь и тогда выкладывает ее под желтки с молоком и мукой. Тогда это все выливает на сковородку с маслом и маслом. Теперь придает изюминку, смоченные в Роме. Разрезает один большой блин на частицы и хорошо их поджаривает. В завершение посыпает сахарной пудрой.

"Блины с изюмом готовы Мы подаем их со сливовым вареньем. Аппетита", - говорит шеф-повар Франк Хаммерле.

Такая пища идеальна для лыжников, которые любят и другие сытные блюда, например блины из картофеля.