Свежий рецепт аппетитного мясного пирога.

Вам понадобится:

• 450 г говяжьего и 450 г свиного фарша
• 2 крупные луковицы
• полчайной ложки душистого перца
• 2 стол. ложки пшеничных панировочных сухарей
• яйцо для смазки.

Для теста:

• 225 г муки + для посыпки
• 175 г сливочного масла
• 100 мл холодной воды
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Просеять муку со щепоткой соли. Растереть с маслом, добавить воды, лимонного сока и замесить тесто. Раскатать треугольником 12х25 см.

Заложить нижнюю часть теста доверху, а верхнюю - вниз. Вернуть тесто на 45 градусов. Прижать края теста скалкой, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 15 мин. Повторить процедуру раскачивания, подгиб и поворота теста еще четыре раза. Положить в холодильник на 30 мин. Смешать оба фарше, измельченный лук, добавить душистый перец, соль и молотый черный перец по вкусу. Поджарить на среднем огне, все время помешивая, до получения коричневого цвета (20 мин.). Снять с огня и оставить остывать.

Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности. Отложить часть для "крышечки" пирога, остальное выложить в глубокую огнеупорную посуду диаметром 23 см. Посыпать тесто панировочными сухарями и выложить мясную начинку. Разровнять ложкой. Оставшееся тесто, раскатать и накрыть им начинку. Смочить края нижнего пласта водой, соединить края. В центре "крышечки" сделать дырку. Обрезки теста порезать на полоски. Выработать из них бантики, приклеить их с помощью воды на "крышку". Остудить пирог (15 мин.), Смазать его яйцом. Выпекать в духовке (10 мин.). Уменьшить температуру духовки до 180 градусов и печь еще 1 час, пока пирог не станет золотистым. Подавать горячим.

По адресу otdelkairemont.kiev.ua вы можете всегда узнать актуальные цены на ремонт квартиры. Обращайтесь по указанному адресу, чтобы ознакомиться с предложением более детально.