Капусту мелко нашинковать.

• 1 головка краснокочанной капусты (700г)
•  
• 100 мл бульона
• 50 мл уксуса
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л. рубленых орехов
• 50 г бекона
• 2 куска тостового хлеба
• 150 г голубого сыра

Заправка:

• 4 стл. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. апельсинового сока
• 1 ч.л. бальзамического уксуса
• щепотка сахара
• соль, перец

Бульон довести до кипения с уксусом и сахаром, залить этим маринадом капусту и оставить на час (периодически следует помешивать.) Бекон порезать полосками, обжарить на сковороде и выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Хлеб порезать кубиками и обжарить в жире, который остался на сковородке после обжаривания бекона. Сыр раскрошить. Приготовить заправку: смешать выжатый через пресс чеснок, лимонный и апельсиновый соки, уксус, масло, сахар, соль и перец. Капусту отцедить и отжать, добавить бекон, полить все заправкой и перемешать. Выложить смесь в салатник, а сверху посыпать салат сыром, сухариками и орехами.

Можно использовать и обычный сыр, тогда его следует порезать кубиками.

Компанией ВипГаз проводится установка гбо по приемлемым ценам. Обращайтесь по адресу vipgaz.com.ua, для более подробного ознакомления и дальнейшего заказа.