Просеять муку, добавить сахар, масло и желток и замесить песочное тесто.

Для теста:

• 150 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г коричневого сахара
• 1 желток

Для начинки:

• 4 яйца
• 500 г творога
• 300 г натурального йогурта
• 100 г сахара
• 50 г размягченного сливочного масла
• 2 пакетиик порошка для приготовления сливочного пудинга
• 250 г клубники
• 1 пакетик желе для заливки тортов

Если плохо вымешивается, можно добавить 1-2 ст.л. очень холодной воды. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. Приготовить начинку: белки отделить от желтков, белки взбить в крутую пену. Творог растереть с сахаром, желтками, маслом и йогуртом до образования однородной пышной массы, добавить порошок для пудинга и хорошо вымешать. Осторожно ввести в творожную массу взбитые белки. Охлажденное тесто раскатать и выложить в смазанную тортивницю. На тесто выложить начинку и выпекать в течение часа при 1750С. Готовый чизкейк охладить. Клубнику нарезать пластинками и красиво уложить на поверхности торта. Желе растворить согласно инструкции на упаковке и залить торт.

Нужно использовать не просто растворимое желе, а именно желе / ​​заивку для тортов. Такое желе очень быстро застывает, поэтому его нужно быстрее вылить на ягоды.