Ритм современной жизни позволяет автоматизировать многие процессы, в том числе и процесс приготовления кофе. Используемые в настоящее время кофеварки и кофемашины, значительно ускоряют приготовление бодрящего напитка.

Натуральный кофе представляет собой зёрна кофейных растений. Наиболее известные из них виды (Арабика,  Робуста и Либерика), используют для приготовления натурального кофе. Известны также некоторые гибриды этого растения, обладающие повышенной стойкостью к вымерзанию и всевозможным заболеваниям, с хорошей урожайностью.

Кофе в зёрнах

Около 75 % производства кофе приходится на долю сорта Арабика, 25%  - на долю сорта Робуста. Сорт Либерика имеют незначительный удельный вес в мировом производстве кофе.

Кофейные кусты выращивают высотой не более 1,5м, что позволяет им плодоносить в течение 25-30 лет.

Считается, что настоящей родиной кофе является Эфиопия. В самом начале его использовали как продукт питания, а не как напиток. Даже первый напиток, приготовленный из кофейных зёрен, был похож на вино. Где-то в 13 веке, в Турции кофе в зёрнах стали употреблять в качестве напитка, именуемого в настоящее время «натуральным кофе».

Кофеварки или кофемашины

Ритм современной жизни позволяет автоматизировать многие процессы, в том числе и процесс приготовления кофе. Используемые в настоящее время кофеварки и кофемашины, значительно ускоряют приготовление бодрящего напитка.  Существует ли принципиальное различие между кофеварками и кофемашинами? Оказывается, да.

Кофемашины – это оборудование, в котором процесс приготовления полностью автоматизирован, начиная от размола кофейных зёрен вплоть до разлива напитка в чашки. Кофемашины состоят в основном из следующих механизмов и устройств:

• система программирования с дисплеем;
• функция быстрого пара и второй бойлер (необходимы для приготовления эспрессо и капучино);
• заварочный механизм – именно здесь происходит процесс приготовления натурального кофе;
• регулировка помола зёрен и настройка дозировки – используется для приготовления различных по крепости и типу напитков;
• подогрев платформы для чашек – функция используется для поддержания определённой температуры напитка;
• кофемолка со стальными или керамическими жерновами - стальные жернова лучше переносят механические нагрузки и поэтому такие кофемашины больше подходят для использования в офисах и компаниях; керамические жернова обеспечивают менее шумную работу, идеально подходят для использования дома.

Кофеварка представляет собой более простую установку, требующую некоторого участия человека при приготовлении бодрящего напитка.